Carte et formules
Tapas à partager / Starters to share
Conserve de sardinettes
Sardinillas pêchées en mer Baltique
9,00 €
Assiette de tapas
11,00 €
Os canon à la fleur de sel
9,00 €
Trio (à partir de 2 pers.)
Chipirons, crevettes, moules et amandes
Par personne
9,00 €
Pata Negra
Jambon sec espagnol tenant un rôle prépondérant dans la gastronomie du pays. Ces jambons sont ensuite affinés au minimum 24 mois jusqu'à 48 mois
19,00 €
Tapas
Les piquillos
7,50 €
Tartines de bocorones
Tartine de pain de campagne taostée, confit de tomates au basilic, olives noires, copeaux de fromage de brebis et anchois marinés
8,00 €
Beignet de calamar aïoli
Beignet de calamar frit accompagné d’un aÏoli
8,00 €
Moules et amandes farcies
9,00 €
Moules espagnoles farcies
9,00 €
Serrano
9,00 €
Foie gras maison français et sa confiture d'oignons
20,00 €
Croquetas sauce salsa
8,50 €
Spécialités pour 2 personnes / Specialities for 2 people
Côte de bœuf
Environ 1.2kg (VBF) - accompagné d’un os canon
65,00 €
Côte de bœuf maturée (consultez-nous)
Prix selon arrivage
Onglet à l'ail
Environ 550 gr / grillé à la plancha, accompagné d’ail confit
50,00 €
Parrillada de poissons
Assortiment de poissons grillés selon arrivage / Mix-grill fish
50,00 €
Chipirons et Crevettes
Chipirons à la plancha
Encornets grillés à la plancha à l’ail
18,00 €
Chipirons à la piperade
Poivrons rouges doux
18,00 €
Chipirons à la chistorra
Encornets grillés accompagnés de petits chorizo légèrement relevés
18,00 €
Crevettes sautées bio à l'ail
Crevettes bio de Madagascar fraîches et entières
18,00 €
Plats
Morue en écaille crème safranée
Pavé de cabillaud et chorizo
18,00 €
Onglet à l'ail
Environ 200 gr
19,00 €
Filet de bœuf VBF et fromage de brebis, sauce Cognac
Environ 200 gr (VBF)
25,00 €
Axoa végétarien
15,00 €
Pavé de Thon Albacore et son beurre persillé
22,00 €
* Supplément garniture ou salade verte 3.00€
* Supplément Sauce 2.00€
Fromages / Cheese
Planche de fromages et sa confiture de cerises noires
8,00 €
Coupe de glace / Ice cream cups
Assiette Biarritz
Vanille, caramel, pistache, coco, chantilly et sauce caramel
8,00 €
Coupe Aïnhoa
Citron vert, pomme, framboise, manzana
8,00 €
Dame blanche
Vanille, chocolat fondu, chantilly
8,00 €
Chocolat liégeois ou café liégeois
Vanille, café ou chocolat, chantilly
8,00 €
Desserts maison / Home made desserts
Gâteau basque
Amande ou cerise ou duo
8,00 €
Crème brûlée vanille
7,00 €
Salade de fruits frais et son sorbet
7,00 €
Moelleux au chocolat
Et sa boule de glace du moment
9,00 €
Macaron
Selon l'inspiration du pâtissier
8,50 €
Profiteroles maison
Choux garnis de glace vanille, chantilly et sauce chocolat
9,50 €
Gaufre pomme caramel
Gaufre chantilly accompagnée de pommes tièdes caramélisées et de sa glace au caramel sel de Guérande
9,00 €
Café gourmand
10,00 €
Riz "Olé"
7,00 €
Formule du midi (sur ardoise)
PLAT DU JOUR
13,00 €
ENTRÉE + PLAT
ou
PLAT + DESSERT
ou
PLAT + DESSERT
19,00 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
21,00 €
Entrées au choix
Bocorones marinés
Assiette de Serrano
Croquetas sauce salsa
Plats au choix
Assiette Hasparren
Poisson du jour
Viande du jour
Desserts au choix
Crème brûlée
Riz "Olé"
Gâteau basque ou duo
Dessert du jour
Fromages de Brebis
Petit Basque (- 12 ans)
PLAT + DESSERT + BOISSON
12,00 €
Plat au choix
Onglet gratin
Poisson du jour
Desserts au choix
Glace 2 boules
Salade de fruits frais
Gaufre chocolat chantilly
Boisson au choix
Jus de fruits
Sirop à l'eau